Die Kooperative bewirtschaftet 340 Hektar im Aspromonte-Massiv und gilt als einer der letzten großen Betriebe weltweit, der Süßholz ausschließlich nach traditionellen Trocknungsmethoden verarbeitet. Was für die Konfiserie-Industrie eine Rarität ist, ist für uns schlicht die beste Qualität.
"Wir holen den Rohstoff nicht einfach ab. Wir sind Teil des Ortes, aus dem er kommt."
Im Rahmen der Partnerschaft investiert CandyCane Motors 1,2 Millionen Euro in den Aufbau einer eigenen Extraktionsanlage auf dem Kooperativgelände, die nach GX-7-Spezifikation zertifiziert wird. Drei Mitglieder der Kooperative erhalten außerdem je einen Platz im CandyCane-Ingenieursprogramm in Ingolstadt.
Die Partnerschaft mit Calabria Dolce ergänzt unsere bestehenden Lieferbeziehungen in Südspanien und der Türkei. Unser Ziel: bis 2026 vollständige Rückverfolgbarkeit jedes Kilogramm GX-7-Rohstoffs von der Wurzel bis zum Tank.
Der CandyCane Süßholz-Pakt
Alle unsere Lieferanten wirtschaften nach dem CandyCane Süßholz-Pakt — einem eigenen Nachhaltigkeitsstandard, der Monokultur ausschließt und Mischanbau mit heimischen Wildpflanzen vorschreibt. Calabria Dolce hat diesen Standard nicht nur unterschrieben, sondern in wesentlichen Punkten mitformuliert.
